Vivemos em uma era em que a praticidade reina. Entre compromissos, correria e cansaço, os alimentos ultraprocessados se tornaram protagonistas da dieta moderna. São fáceis, rápidos, saborosos — e, à primeira vista, parecem inofensivos.

Mas será que essa conveniência tem um preço?

A ciência mostra que sim.

E para quem convive com dor crônica, esse preço pode ser ainda mais alto.

Ultraprocessados: o que realmente são?

Nosso corpo não foi projetado para lidar com “alimentos que não são realmente alimentos”.

Os chamados alimentos ultraprocessados são produtos fabricados industrialmente a partir de substâncias extraídas de alimentos, combinadas com aditivos químicos, corantes, conservantes, realçadores de sabor e aromatizantes artificiais. Exemplos comuns incluem:

• Refrigerantes
• Embutidos
• Bolachas recheadas
• Salgadinhos
• Fast food
• Produtos “prontos para consumo”

Esses alimentos são hiperpalatáveis e viciantes, estimulando o consumo excessivo.

Hoje, eles representam entre 60% e 75% da alimentação de um adulto típico. No Brasil, estudos mais recentes indicam que esse número pode chegar a 90% da dieta da população geral.

A relação entre ultraprocessados e doenças crônicas

No Brasil, já está bem documentada a relação direta entre o aumento do consumo de ultraprocessados e:

• Sobrepeso
• Obesidade
• Diabetes
• Doenças cardiovasculares

Mas quando falamos de dor crônica, existe um fator adicional que muitas vezes passa despercebido:

O impacto desses alimentos no sistema nervoso.

Por que quem tem dor crônica sofre ainda mais?

Se você convive com dores crônicas — especialmente aquelas que não apresentam uma lesão visível, como:

• Fibromialgia
• Enxaqueca
• Síndrome do intestino irritável
• Algumas dores musculoesqueléticas persistentes

é importante entender que alimentação não é apenas uma questão estética.

Ela faz parte do tratamento.

Muitas dessas dores estão associadas a uma disfunção do sistema nervoso, que passa a interpretar estímulos normais como dor. É como se o corpo funcionasse com uma “pane elétrica”, mantendo o alarme da dor ligado mesmo sem um dano ativo.

E os ultraprocessados podem agravar esse cenário.

Como a alimentação pode piorar a dor?

O consumo frequente de ultraprocessados está associado a:

• Aumento da inflamação sistêmica
• Alterações na microbiota intestinal
• Maior liberação de substâncias pró-inflamatórias
• Desregulação do sistema nervoso central

Tudo isso pode sensibilizar ainda mais o sistema nervoso, tornando a dor mais intensa, mais frequente e mais difícil de controlar.

Ou seja:

Mesmo que o peso corporal não seja o principal problema, a qualidade do que você come pode estar alimentando a dor.

Informação não é o problema

Hoje em dia, dificilmente alguém não sabe que ultraprocessados não são saudáveis. A questão não é falta de informação.

O motivo pelo qual muitas pessoas continuam consumindo esses alimentos está, principalmente, no fato de serem vistos como:

• Baratos
• Convenientes
• Saborosos

Mas para quem convive com dor crônica, essa escolha pode ter um impacto direto na qualidade de vida.

Alimentação como parte do cuidado com a dor

Isso não significa que a dor crônica seja “culpa” da alimentação — e nem que basta mudar a dieta para eliminar o problema.

Mas significa que o tratamento da dor precisa ser global, considerando:

• Sistema nervoso
• Movimento
• Sono
• Saúde emocional
• Alimentação

Quando a alimentação é ajustada, ela pode ajudar a reduzir a carga inflamatória, favorecer o equilíbrio do sistema nervoso e potencializar os resultados do tratamento médico.

Dor crônica não é algo que você precisa aceitar

Se você convive com dor persistente, saiba que:

• Dor crônica não é normal
• Dor não é “coisa da idade”
• E você não precisa simplesmente aprender a conviver com ela

A ciência da dor avançou — e o cuidado vai muito além de analgésicos.

A vida é curta para viver com dor.